Posted on by

Een pikant gerechtje voor een pikant avondje!

We vroegen aan ‘De keuken van Astrid’ om ons een valentijnsrecept te bezorgen. Iedereen weet namelijk dat de liefde van de man (en naar mijn weten ook de vrouw) door de maag gaat. Met dit gerechtje krijg je je partner alvast warm voor een gezellige avond samen. De pikante kruiden en verse basilicum zijn afrodisiaca die ervoor zorgen dat er gevoelens van liefde en lust opgewekt worden. Geloof je het niet? Probeer het onderstaande receptje maar eens uit en laat de afwas maar staan tot morgenvroeg… . Gelukkig heb je niet veel werk aan dit recept en trust me: iedereen kan dit maken. Je hebt er zelfs maar 1 pan voor nodig! Niet veel werk EN amper afwas, de ideale Valentijn als je het mij  vraagt.

Ingrediënten voor 2 verliefde personen

  • 4 sappige stukken kippendij
  • 1 bokaal hartverwarmende passata
  • 1 bokaal warme kippenbouillon (je vult de lege bokaal passata gewoon met dezelfde hoeveelheid kippenbouillon)
  • 1 verliefde rode paprika
  • 1 prikkelende rode ajuin
  • (teentje look optioneel…)
  • Peper en zout
  • 1 kopje vol met liefde (en ook met rijst)
  • 1 EL olijfolie
  • 1 EL pikante pepertjes
  • 1 EL gedroogde basilicum
  • 1 EL verse basilicum (af om te werken)

Werkwijze

  • Verwarm de oven op 200°
  • Neem een grote vuurvaste pan (die ook in de oven mag)
  • Doe er 1 El olijfolie in en zet het vuur middelmatig tot hoog (pas op want de olijfolie kan wat spatten..)
  • Bak de kippendijen met het vel eerst naar beneden (+- 5 min per kant)
  • Haal de kippendijen eruit en fruit de ajuin en paprika hierin
  • Voeg de passata en de bouillon toe
  • Voeg de rijst toe
  • Roer alles goed door
  • Wikkel de kippendijen erin
  • Zet het +-30 minuten in de oven op 200°C

Geniet ervan ;-)!

Recept en foto’s van de hand van ‘De keuken van Astrid’.

 

Geen zin om zelf de handen uit de mouwen te steken? Dit gerechtje kan je deze week ook als special terugvinden op de menukaart van ‘De keuken van Astrid’. 

Published by Kim Rutten

In 2013 ontving ik op kantoor een verontrustend telefoontje van mijn toenmalige vriend (ondertussen mijn man, al had het toen niet veel gescheeld of hij was denk ik tot ex gebombardeerd). Wat hij te melden had? Dat hij een huis had gekocht, in Tienen of all places. Happend naar adem vroeg ik hem waarom hij dat in godsnaam had gedaan, na 1 bezichtiging en zonder enig verder overleg. “Omdat dat het enige huis was waarbij je wel wat potentieel zag?” Inderdaad, dat was de enige woning in het rijtje bezichtingen waarbij elke kamer wel degelijk beschikte over een raam. Ik was er op dat moment nog niet uit of ik me wel in Tienen wou settelen, ik kende de stad enkel van niet zo flatterende verhalen. We hadden dus niet zo een geweldige start, Tienen en ik. En dat zinderde wel nog enkele jaren na. Hoewel dat ook wel aan de (broodnodige!) verbouwingen lag. Om van de stad waar ik woonde ook een thuis te maken, was een band nodig. Een andere kijk op de Tienenaars, waar ik er tenslotte ook één van was geworden (al blijf ik in hart en nieren ook een trotse Limburgse 😉). In mijn zoektocht naar wat moois in Tienen, botste ik op het initiatief dat later zou uitgroeien tot een geweldig leuke stadsblog, TienenTroef! Want de beste manier (voor mij dan toch) om mooie dingen te zien, is ze te beschrijven. En Tienen verbergt heel wat charmante plekjes en mensen, ze geven zich gewoon niet op 1-2-3 prijs. Door ze na te jagen om wat boeiende content op de blog aan te leveren, heb ik al heel wat geweldige Tiense pareltjes leren kennen. Hobby in eigen stad: check. Frisse blik op mijn stad: check. En het allerleukste: warme vriendengroep met de meest uiteenlopende en interessante profielen, dubbelcheck! Dankzij deze mensen leer ik, al sippend van een glaasje wijn, elke keer weer wat bij. Over Tienen, of gewoon, het leven. (Dus bedankt aan de hubbie voor die uitschieter enkele jaren geleden!)